Eight Market パートⅢ

夏真っ盛り
















みなさん　こんにちは。Eight Marketの続報になります。

子供たちも昨日から夏休みに入りました。どこか連れて行ってあげないとなぁ。。。先日ウチの長女がテニスの試合で頑張りすぎて熱中症で倒れてしまいました。どうしても勝ちたい試合だったようで悔しかったと思います。体が清里仕様になってしまっているので甲府の暑さにやられてしまったのかもしれません。みなさんも熱中症だけは、くれぐれもお気をつけ下さい。水分補給は、こまめに！



さて、Eight Marketでは、そんな暑さも助けてか連日かき氷を求めるお客様で賑わっております。
ありがとうございます！


今回は、清里の特産品。真心のこもった”美味しい”をお届けしたいと思います。八ヶ岳の旅の思い出に。お土産に。ぜひぜひEight Marketをご利用下さいませ。










萌木の村にあるレストラン“ROCK”の地ビール　
TOUCH DOWN　各¥550 （税抜き）


●清里ラガー　限定特別醸造。芳醇な味わい。マイルドな喉ごし。
　　　　　　　上品な苦みの利いたビール。

●ピルスナー　淡色で爽やかな喉ごし。フルーティーな香り。香り豊かなビール。

●デュンケル　深みのある茶褐色で、モルトの香り溢れるビール。
　　　　　　　濃厚な味わいは通の舌をも唸らせる。

清里開拓の父と詠われている宣教師ポール・ラッシュさんの記念ラベルが貼られてます。他にもヨハネ保育園の子供たちバージョンとか、色々なラベルがあるのも楽しいですね。












清里ハム

澄んだ空気と水が作り上げた深く上品な本格手作りハム・ソーセージ

個人的には、スモークベーコンがおススメ！！　燻された香ばしい香りと口に入れた瞬間に溶けていくようなジューシーさを味わってみて下さい。焼いて食べて頂くとより濃厚な風味をお楽しみ頂けます。



あっそうだ！
ROCKのビールと合わせてみてはいかがでしょうか？　

最強くねぇ！？ もう気分はドイツ人！！










だいずや　　豆腐に合うハーブソルト　　¥350 （税抜き）

だいずやさんは、その名にたがわぬ大豆の専門店。お豆腐をはじめ、味噌、納豆、お醤油、大豆を使ったスイーツまで、大豆のことならお任せのお店です。こちらの『絹ごし豆腐』は、京都で開催された「日本一旨い豆腐を決める」品評会にて見事１位を獲得されています。

だいずやさんの絹ごし豆腐なめらかですよ〜。僕は、お豆腐は、プレーンで味わうのが好きですが、ハーブソルトというのは、未体験ゾーン。きっと大豆の奥ゆかしい甘さを引き出してくれるんでしょね。　興味津々です。










清里ジャム

“フルーツ王国”山梨の美味しさをフレッシュなまま瓶詰めに。

ブルーベリーやルバーブを自社農園にて栽培、厳選された良質な果物から作られるジャムは山梨ならではの恵まれた自然環境から生みだされます。自然のままの味をお届けしたく、ペクチン、保存料、防腐剤などは一切使用しておりませんので、開封後はなるべくお早めにお召し上がり下さい。

●八ヶ岳ゆず　　　　　　¥510 （税抜き）　

●八ヶ岳ブルーベリー　　¥649 （税抜き）

●甲州小梅　　　　　　　 ¥510 (税抜き）

●八ヶ岳ルバーブ　　　 ¥550 （税抜き）

●八ヶ岳ラズベリー　　　¥¥649 （税抜き）










プチホテル＆レストランOLD AGE　オリジナル・ドレッシング　各¥600（税込み）

●しょう油ドレッシング

●フレンチドレッシング

●玉ねぎドレッシング

●和風ノンオイルドレッシング

すべて無添加の体に優しいドレッシングです。


old age さんのお庭は、素敵ですよ〜。まさにイングリッシュ・ガーデンと呼ぶに相応しい青々とした洋芝を育ててらっしゃいます。僕の庭は、勇み足すぎたのか、肥料蒔きすぎて枯らせてしまいました。芝庭番長と呼ばせてもらいたいです。




清里に移住するまえに宿泊した事があるのですが、お庭でわんちゃんを飼ってらっしゃいました。たしか名前は“サブレ”。僕は、人の名前はすぐ忘れるくせに犬の名前は、よく憶えてるのです。

2008年










山梨を代表する和菓子の名店　金精軒の大吟醸粕てら　　¥1,241 （税抜き）

大吟醸酒をつかった、とっても贅沢なカステラ。フルーティーでしっとりしているので冷やしてどうぞ！

そう、金精軒です。以前「ちょいと和菓子」でレポートさせて頂きました。　このカステラを食べるとなぜか初詣に行ったときの映像が思い浮かぶのです。酒粕のフワ〜とした風味が甘酒の記憶とリンクしちゃうんですね。きっと。　
非常に上品な甘さです。甘いものが苦手な方にもおススメ致します。











いわずもがな。　山梨来たらだまって食べるし〜〜！！










さのや　　　ハニートラップ 120g　¥1713 (税抜き）

こちらは、「日本ミツバチ」から採取した、と〜ても貴重な蜂蜜です。日本ミツバチは、古くは、「日本書紀」にも登場する古来から日本にいる在来の野生ミツバチです。現代養蜂の中心となる「西洋ミツバチ」と違って人間の管理下におかれることを嫌うため、飼育がとても難しいとされています。　日本ミツバチは、多彩な木や草花から蜜を集めるため、その蜜の味は、精妙な複雑さ、独特のコクと上品な旨み、後味のさわやかさをを併せ持つと云われ,たいへん珍重されてきました。


こちらが日本ミツバチ

　「マ〜ヤァ〜〜。」
「ちょっと今忙しいのー。無理ー。」





こちらは、僕も記事を書いておきながら、まだ味見していません。アンリーチブルです！どなたか勇気のあるお方、幻の“ハニートラップ”をお試し下さい。

甘い罠にはまり込んでしまうかも？！











最後になりましたがEight Marketカフェでもブレンドコーヒーとしてお出ししている「豆玄」さんの

リキッド・コーヒーをご紹介致します。

豆玄　リキッド・コーヒー　各¥1,112 （税抜き）


世界各地の高品質な生豆をこだわりの焙煎で。

牛乳と混ぜるだけで本格的なカフェオレをお楽しみいただける濃縮コーヒー・リキッド。これからの季節にぴったりですね。もちろんお水で割って、アイスコーヒーとしてもお楽しみ頂けます！　濃縮タイプですのでお好みの濃度を選べるのがうれしいですよね。　キンキンに冷やして涼しい夏をお楽しみ下さい！！












さてさて、三回にわたりご紹介してきましたが、いかがでしたでしょうか？
Eight Marketは、これからも清里のアンテナ・ショップとして“美味しい。楽しい。嬉しい。”を発信していければと思っております。そして「また、行きたいなぁ。」と思って頂ける事。それが何よりの幸せです。





スタッフ一同　みなさまのご来店、心よりお待ちしております！！














　　　　　　　　　　　　　なになに　もうおしまい？






　　　　　　　　　僕まだ　何にももらってないんだけど







　　　ドーーーーーーン”！！！



つづく